📌วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ ลงพื้นที่ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชน

📌วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ ลงพื้นที่ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่ชุมชน

ระหว่างวันที่ 25–26 มิถุนายน 2569 อาจารย์ ดร.ทวิพัฒน์ วิจิตรปัญญารักษ์ คณบดีวิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการ นำคณาจารย์และนักศึกษาลงพื้นที่จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการให้แก่ประชาชนในพื้นที่เทศบาลนครหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปอาหารและขนมไทย ส่งเสริมการสร้างอาชีพและต่อยอดเป็นรายได้ให้กับชุมชน

ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติการทำเมี่ยงคำปลาทู ขนมลืมกลืน 4 รสชาติ ได้แก่ ใบเตย อัญชัน กระเจี๊ยบ และมะม่วง ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นได้

กิจกรรมในครั้งนี้เป็นความร่วมมือและการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างคณาจารย์ นักศึกษา และประชาชนในพื้นที่ ผู้เข้าร่วมต่างให้ความสนใจและสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ได้จริง

#กลุ่มงานสื่อสารองค์กรมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

#วิทยาลัยนวัตกรรมอาหารและอุตสาหกรรมบริการมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

#PBRU102