📌สาขาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ ร่วมสาธิตเมนูสร้างสรรค์ ในงานมหกรรมอาหาร “งามล้ำงานศิลป์ วิถีถิ่นเพชรบุรี”
สาขาเทคโนโลยีศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมจัดแสดงและสาธิตเมนูอาหารสร้างสรรค์ ภายในงาน “มหกรรมอาหาร งามล้ำงานศิลป์ วิถีถิ่นเพชรบุรี” เพื่อร่วมถ่ายทอดเสน่ห์ของจังหวัดเพชรบุรี เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโก (UNESCO Creative City of Gastronomy) ผ่านอัตลักษณ์แห่ง “เมืองสามรส เปรี้ยว–เค็ม–หวาน” เมื่อวันก่อนนี้
โอกาสนี้ คณาจารย์และนักศึกษาได้นำเสนอเมนูร่วมสมัยที่ต่อยอดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัตถุดิบของจังหวัดเพชรบุรี จำนวน 5 เมนู ได้แก่ พายกล้วยบัตเตอร์สกอต ทาร์ตครีมหม้อแกง กระทงทองยำชะครามเค้กกล้วยหอมคาราเมลน้ำตาลโตนด และปอเปี๊ยะเมี่ยงคำ ซึ่งทุกเมนูได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดยผสมผสานเอกลักษณ์อาหารพื้นถิ่นเข้ากับแนวคิดด้านศิลปะการประกอบอาหารและนวัตกรรมอาหาร สะท้อนคุณค่าของวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวของเพชรบุรีผ่านรสชาติ วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์
ภายในงานยังมีกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหาร การชิมเมนูตัวอย่าง และการจัดแสดงอาหารร่วมสมัยจากเครือข่ายเชฟ นักศึกษา และผู้ประกอบการอาหารของจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งร่วมกันผลักดันศักยภาพของเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง
#กลุ่มงานสื่อสารองค์กรมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
