สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมร่วมกับคณะเทคโนโลยีการเกษตร ลงพื้นที่จัดกิจกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มจากสาหร่ายทะเล

วันที่ 28 สิงหาคม 2568 ณ บ้านพะเนิน ต.แหลมผักเบี้ย อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี ผศ.พจนารถ บัวเขียว รองอธิการบดีงานด้านยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน พร้อมด้วยอาจารย์ชลิดา ช้างแก้ว หัวหน้าโครงการและอาจารย์จากสาขาวิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อาจารย์ ดร.ศิริวรรณ แดงฉ่ำ ประธานสาขาเกษตรศาสตร์ บุคลากรจากคณะเทคโนโลยีการเกษตร บุคลากรฝ่ายบริการวิชาการและพัฒนาท้องถิ่น ลงพื้นที่จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การสร้างมูลค่าเพิ่มจากสาหร่ายทะเล” ในโครงการยกระดับและสร้างมูลค่าเพิ่มจากสาหร่ายทะเล สู่สินค้าคุณภาพชุมชนบ้านพะเนิน ตำบลแหลมผักเบี้ย อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน

อาจารย์ ดร. ศิริวรรณ แดงฉ่ำ ได้พัฒนาและคิดค้นสูตรการทำปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพจากเศษสาหร่ายพวงองุ่นร่วมกับอาจารย์ชลิดา ช้างแก้ว ในการใช้คุณประโยชน์จากเศษสาหร่ายพวงองุ่นที่เหลือจากการคัดทิ้ง ไม่ได้มาตรฐานเพื่อการจำหน่าย นำมาสร้างมูลค่าเพิ่ม จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพจากเศษสาหร่ายพวงองุ่น ที่สามารถนำไปบำรุงพืชผักชนิดต่างๆได้ ไม่ว่าจะเป็นผักรับประทานผล ผักรับประทานใบ ไม้ดอกไม้ประดับ ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้นและเป็นอาหารสำหรับพืช

การอบรมในครั้งนี้นับว่าเป็นส่วนสำคัญในการสนับสนุนทางด้านการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสาหร่ายทะเล โดยมีการสร้างองค์ความรู้และนำองค์ความรู้ที่ได้ไปใช้ประโยชน์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน เพื่อสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน ทำให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น ตลอดจนสร้างเครือข่ายและสนับสนุนการจัดกิจกรรมที่เป็นปัจจัยสำคัญต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาเรียนรู้และนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้

#สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี

#มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี