📌มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ยกระดับผู้ประกอบการ SMEs เพื่อพัฒนาศักยภาพสู่ต้นแบบธุรกินยุคใหม่ ณ ไร่นายก้อง จังหวัดสุพรรณบุรี
วันที่ 11 มีนาคม พ.ศ 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์อารี น้อยสำราญ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ณปภา หอมหวล รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม บุคลากรงานพัฒนาท้องถิ่นและบริการวิชาการ และผู้ประกอบการ 5 กลุ่ม ดังนี้ วิสาหกิจชุมชนเกษตรเชิงท่องเที่ยวเขากะโหลก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ วิสาหกิจชุมชนสวนรื่นรมย์ & เจ้านายเบเกอรี่ จังหวัดเพชรบุรี วิสาหกิจชุมชน Next Step จังหวัดเพชรบุรี วิสาหกิจชุมชนแปรรูปน้ำพริกห้วยแม่เพรียง จังหวัดเพชรบุรี ไร่เพชรมาลัยกุล จังหวัดเพชรบุรี ได้ลงพื้นที่ศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนประเด็นสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ณ ไร่นายก้อง จังหวัดสุพรรณบุรี
คุณก้อง ได้เล่าถึงประสบการณ์และประวัติความเป็นมาของไร่ข้าวโพด ปัญหาและอุปสรรคในการทำงาน การบริหารจัดการภายใน การสร้างเครือข่ายเกษตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ จนถึงการทำการตลาด แบบครบวงจร (ระดับต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ) จากการการศึกษาดูงานครั้งนี้ ทำให้ผู้ประกอบการได้ตระหนักถึงการสร้างแบรนด์ที่ดี และต้องเน้นคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบตลอดจนผลิตภัณฑ์จะต้องมีรสชาติที่อร่อย มีมาตรฐาน และเป็นที่ต้องการของลูกค้า ที่สำคัญคือการตลาดจะต้องเข้าถึงกลุ่มลูกค้า ซึ่งสอดคล้องกับโครงการ Western SMEs Foodinnopolis ของมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรีและจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ให้สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านเกษตร และด้านอาหารให้มีคุณภาพ
การยกระดับผู้ประกอบการในครั้งนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีหวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้ประกอบการจะสามารถนำความรู้และประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ไปต่อยอดในการพัฒนาธุรกิจของตนเองได้ในอนาคต
#กลุ่มงานสื่อสารองค์กรมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
#สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรมมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
