🎉🎉 ขอแสดงความยินดีกับอาจารย์ ดร.กิตติมา ลีละพงศ์วัฒนา อาจารย์สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโ…

🎉🎉 ขอแสดงความยินดีกับอาจารย์ ดร.กิตติมา ลีละพงศ์วัฒนา

อาจารย์สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร

ในโอกาสได้รับการตีพิมพ์ผลงานวิจัยในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ จำนวน 2 ผลงาน ได้แก่

🔬 ผลงานที่ 1

“Advanced techniques for improving sardine (Sardinella gibbosa) surimi gel properties: the role of washing and dewatering processes”

ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science and Biotechnology

Volume 35, pages 2919–2931 (2026)

https://doi.org/10.1007/s10068-026-02222-9

(บทความวิจัย; Scopus-Q2)

✨ มีส่วนร่วมในฐานะ Corresponding author

🔬 ผลงานที่ 2

“Optimization of salt washing protocols for surimi production from invasive blackchin tilapia (Sarotherodon melanotheron): Molecular and functional properties”

ตีพิมพ์ในวารสาร Food Chemistry: X

October 2025, Volume 31, Article 103127

https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103127

(บทความวิจัย; Scopus-Q1)

✨ มีส่วนร่วมในฐานะ Co-author

🌱ผลงานดังกล่าวสะท้อนถึงศักยภาพด้านการวิจัยและการพัฒนาองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร โดยเฉพาะการพัฒนากระบวนการผลิตซูริมิและการเพิ่มมูลค่าวัตถุดิบสัตว์น้ำ อันสามารถต่อยอดองค์ความรู้สู่การพัฒนานวัตกรรมอาหารในอนาคต

💐 คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ขอแสดงความยินดีและชื่นชมในความสำเร็จมา ณ โอกาสนี้