สาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร เผยแพร่ฝีมือผ่านรายการสอนศาสตร์ The heory of socialzat สอดคล้องวิสัยทัศน์มหาวิทยาลัยที่มีความโดดเด่นด้านอาหาร และการท่องเที่ยว
สำหรับรายการสอนศาสตร์ The theory of socialization รายการสารคดีที่มุ่งเน้นการสร้างความรู้ด้านสังคมในประเทศไทยที่มีวิถีสืบทอดสืบต่อกันมาทั้งในด้านประชากร ประเพณี เศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่เชื่อมโยงกันโดยนำเสนอเนื้อหารายการผ่านวัฒนธรรมอาหารซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น