คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จัดประชุมคณะกรรมการปรับปรุงหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต “สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ”

วันที่ 22 เมษายน 2568 ณ ห้องประชุม 416 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธานในการประชุมคณะกรรมการปรับปรุงหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต “สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ” โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุธิดา กรรณสูตร รองคณบดีฝ่ายวิชาการและบริการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อาจารย์และเจ้าหน้าที่ จากสาขาวิชาเทคโนโลยีและศิลปะการประกอบอาหาร และสาขาวิชาอาหารและโภชนาการประยุกต์ และผู้ทรงคุณวุฒิเข้าร่วมประชุมจำนวน 4 ท่าน เข้าร่วม ซึ่งประกอบด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สถาพร ถาวรอธิวาสน์ ผู้ทรงคุณวุฒิจากสถานศึกษา ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนวิทย์ ลายิ้ม ผู้ทรงคุณวุฒิจากสถานศึกษา คุณเสาวกิจ ปรีเปรม ผู้ทรงคุณวุฒิจากสถานประกอบการ และคุณบุญยืน พูลลาภ ผู้ทรงคุณวุฒิจากสถานประกอบการ

การปรับปรุงหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต “สาขาวิชาศิลปะการประกอบอาหารและโภชนาการ” เป็นโครงการที่อยู่ภายใต้โครงการพัฒนาระบบและรูปแบบการจัดการเรียนรู้ที่เน้นผลรับการเรียนรู้และสมรรถนะของผู้เรียน (Outcome base education: OBE) ร่วมกับสถานประกอบการผ่านการปฏิบัติงานจริง (Cooperative and Work Integrated Education: CWIE) และระบบเตรียมความพร้อมของนักศึกษาตลอดหลักสูตตามที่กำหนด เพื่อให้คณาจารย์ ผู้บริหาร และอาจารย์ประจำหลักสูตรเข้าใจแนวคิด หลักการ การจัดการศึกษาที่มุ่งเน้นผลลัพธ์ของผู้เรียนและสามารถขยายผลไปสู่การออกแบบหลักสูตรให้มีคุณภาพ