ผู้ช่วยศาสตราจารย์พจนารถ บัวเขียว รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ด้านยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน พร้อมด้วยอาจารย์ณปภา หอมหวล รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม พร้อมด้วยบุคลากรสำนักงานโครงการยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถิ่นตามศาสตร์พระราชา ลงพื้นที่กลุ่มปลาส้มสมุนไพร บ้านบ่อไร่ ตำบลหาดขาม อำเภอกุยบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2568
การลงพื้นที่ในครั้งนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีจะเช้าไปยกระดับ “ปลาส้มสมุนไพร” ให้มีคุณภาพยิ่งขึ้น ด้วยการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความสวยงาม ดึงดูดใจผู้บริโภค และยืดอายุของสินค้าให้นานขึ้น ตลอดจนสนับสนุนอุปกรณ์ในการทำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเพียงพอกับความต้องการของสมาชิก
