คณะเทคโนโลยีการเกษตร พัฒนา “เค้กกล้วยหอมกรอบ” เสริมมูลค่าวิสาหกิจชุมชนท่ายาง

อ.ประกาศ ชมภู่ทอง และ อ.ดร.จุฑามาศ ทะแกล้วพันธ์ อาจารย์ประจำคณะเทคโนโลยีการเกษตร ส่งมอบผลการดำเนินงาน “เค้กกล้วยหอมกรอบ” ผลอตภัณฑ์ที่เกิดจากขับเคลื่อนการยกระดับสินค้าเกษตรสู่ผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์ ภายใต้ “โครงการส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน ปีงบประมาณ 2568” ของสำนักงานเกษตรจังหวัดเพชรบุรี

การดำเนินงานในครั้งนี้ คณะเทคโนโลยีการเกษตรดำเนินงานร่วมกับสำนักงานเกษตรอำเภอท่ายาง เพื่อพัฒนา “เค้กกล้วยหอม” ให้เป็น “เค้กกล้วยหอมกรอบ” ด้วยการปรับอุณหภูมิและเวลาอบให้เหมาะสม แตกต่างจากสูตรปกติ สร้างรสสัมผัสใหม่ เพิ่มศักยภาพการแข่งขัน และต่อยอดเชิงพาณิชย์ให้ผู้ประกอบการท้องถิ่นให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสวนรื่นรมย์ & เจ้านายเบเกอรี่ ตำบลมาบปลาเค้า อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี